Resep Rahasia Asem-Asem Iga

Bahan :
4 Potong daging iga
Potongan buncis
Potongan nanas
Daun bawang iris besar
2 daun salam
2 daun jeruk
1 sereh
sedikit lengkuas geprek
2 sdm kecap asin
Garam/royco sapi
Gula merah
Minyak goreng

Bumbu iris :
4 baw.merah
4 baw.putih
2 cabai hijau
7 rawit merah
1 tomat besar

Caranya :
1. Rebus daging iga terlebih dahulu sampai setengah empuk (boleh klo mau cepat di presto aja)
2. ‎Tumis bumbu iris dengan minyak goreng sampai harum
3. ‎Masukkan tumisan bumbu dengan minyak2nya ke dalam rebusan daging iga tadi
4. ‎Masukkan daun jeruk, salam sereh, potongan tomat, nanas dan buncis
5. ‎Beri bumbu2 lain seperti kecap asin, gula merah, royco sapi, dan masak hingga daging empuk
6. ‎Terakhir beri potongan daun bawang lalu siap sajikan bersama nasi hangat

Sumber : rajaresep