Chinese Food ala Rumahan yang Simple tapi Lazis

CHINESE FOOD

Fuyunghai simple

Bahan-bahan

1. 2 butir telur
2. Wortel
3. Kulbis
4. Bawang prei
5. Tepung serbaguna (sajiku)
6. Bawang bombai
7. Bawang putih
8. Garam
9. Penyedap
10. Gula
11. Lada
12. Saos tomat + cabe
13. Saos tiram
14. Tepung maizena

Langkah

1. Untuk adonan dadar. Rajang wortel kulbis dan daun bawang / bawang prei. Campur dengan telor dalam wadah, beri garam penyedap rasa dan lada. Beri tepung serbaguna secukupnya aduk rata..

   Goreng dengan api sedang sampai matang, tiriskan.
2. Untuk saosnya. Geprek bawang putih cincang. Iris bawang bombay. Kemudian tumis sampai harum, tambahkan air sedikt beri garam gula pemyedap rasa saos tiram saos tomat dan cabe, cicipi rasa.
3. Setelah dirasa sudah pas. Larutkan tepung maizena dengan sedikit air. Masukan dalam adonan saos smpai sedikit mengental. Matikan api
4. Sajikan dengan saos diatas dadar. Dimakan hangat lebih cocok

Sumber: @gressa audrina

Sapo tahu ala resto

Bahan-bahan

5 porsi

1. 1/4 kg Dada ayam fillet
2. 1/4 kg udang
3. 2 ikat Sawi hijau
4. 1 tangkai Kembang kol
5. 1 tangkai Brokoli
6. 1 buah wortel
7. Secukupnya Jamur tiram
8. 1 tangkai daun pre
9. 3 bungkus Tahu sutra
10. bumbu halus
11. 6 siung bawang putih
12. 1/2 butir bawang bombai iris panjang
13. 1 ruas jahe memarkan
14. secukupnya Merica
15. 2 sdm saos tiram
16. 2 sdm kecap manis
17. 1 sdm saos tomat
18. 1 sdt kecap ikan
19. 1 sdt kecap asin
20. 1 sdt totole

Langkah

1. Potong sayuran,sisihkan.

   Potong tahu celupkan ke tepung tapioka,lalu goreng.
2. Kupas udang sisihkan kulitnya.
3. Goreng kulit udang sampe harum. Angkat tiriskan. Buang kulit udangnya.
4. Masukkan bumbu halus keminyak sisa goreng kulit udang tadi.
5. Masukkan udang dan ayam tumis sebentar.
6. Masukkan kaldu ayam 1 liter. Masukkan saos tiram, kecap,saos tomat,merica,totole,kecap asin,minyak ikan
7. Masukkan wortel rebus sebentar,lalu masukkan sayuran lain.
8. Masukkan larutan maizena&air hingga kuah sedikit mengental.
9. Masak sebentar,lalu sajikan selagi hangat.

Sumber : @zhazha sunshine

Cap cay basah sayuran

Bahan-bahan

1. 1 bh wortel
2. 1 kuntum kembang kol
3. 5 bh boncis
4. 4 lbr kol
5. 1 btr telur, 5 baso, daun bwang, bwg goreng
6. Bumbu:4 bwg putih, 3 bwg merah,2bh kemiri, merica bubuk
7. 1/2 sdt gl pasir, kaldu bubuk, garam

Langkah

1. Tumis bwg putih,bwg merah, kemiri yg telah dihaluskan, setelah harum masukkan telur kemudian diorak àrik

   Setelah telur matang beri air dan masukkan wortel dan boncis
2. Setelah wortel dan boncis 1/2matamg, masukkan kembang kol, bakso, kobis, tunggu sampai layu, beri merica, gula, kaldu bubuk
3. Tunggu semuanya matang, masukkan irisan daun bawang, aduk sebentar, angkat, sajikan dgn bwg goreng.

Sumber : @rizky aulia

Sapi Lada Hitam

Bahan-bahan

1. 1/4 kg daging sapi
2. bah
3. 3 sdm kecap manis
4. 1 sdm saus tiram
5. 1 sdt bubuk lada putih
6. 2 buah cabe merah keriting
7. 2 buah cabe hijau keriting
8. 1 buah bawang bombai
9. 2 buah bawang putih
10. 1 sachet saori saus lada hitam
11. 250 ml air
12. sdt minyak goreng
13. 1 sdm minyak wijen

Langkah

1. Rendam daging dengan bahan rendaman selama kurleb 1jam

   Nyalakan penggorengan, masukkan minyak goreng dan minyak wijen
2. Setelah panas masukkan iridan bawang bombay dan bawang putih
3. Masukkan daging, aduk sebentar masukkan air dan saus lada hitam
4. Masak sampai empuk,
5. Setelah empuk, masukkan cabe merah dan hijau tes rasa
6. Setelah pas angkat dan sajikan

Sumber : @eva meylina

Udang Tepung Saus Asam Manis

Bahan yang perlu disiapkan : 

• 500 gr udang basah yang agak besar
• 3 ons tepung terigu
• 1 ons tepung maizena
• 2 butir telur ayam
• 1/4 sendok makan merica bubuk
• Garam secukupnya

Cara Membuat dan mengolah : 

1. Udang dikupas, buang ekornya. Kemudian belah punggungnya lalu beri bubuk lada
2. Kocok 2 butir telur masukkan campuran tepung terigu dan maizena, aduk dan beri sedikit air agar kental. Tambahkan lada dan garam secukupnya.
3. Celupkan udang satu persatu ke dalam adonan, kemudian goreng pada minyak yang sudah panas.
4. Sajikan dengan saus asam manis.

Cara membuat saus asam manis :

1. Panaskan minyak goreng, tumis bawang putih dan cabai merah hingga harum. 
2. Tuangi kaldu dan masukkan masukkan saus tomat, gula pasir, minyak wijen dan cuka. Aduk hingga mendidih, lalu tuangi larutan tepung kanji.
3. Aduk-aduk hingga kental dan meletup-letup. Angkat, dinginkan dan sajikan.

Sumber : Resep Sajian Indonesia